Manú para Niños

Nuestras croquetas morellanas.
Crema reina trufada con su guarnición.
Solomillo de ternera con parmentier de patata.
Brownie con helado de vainilla.


Año Nuevo y Reyes

Snack:
Nuestras croquetas morellanas.
Bocaditos de foie con pan crujiente y caramelo de vino tinto.
Calamar salvaje salteado con su reducción y polvo de su tinta.
Cocochas de bacalao fresco al pil-pil con toque de jamón.
Crema reina trufada con su guarnición.

Lingote de cochinillo a 65º con el jugo de su asado.
Ó
Versión de rodaballo en “suquet” con gamba roja.

Chocolate 100%


Nochevieja

Cono salado de sardina y tomate.
Croqueta de carabinero y su emulsión.
Canelón de pollo de corral con bechamel de foie.
Crema de castañas con vieiras con hierbas frescas.
Lomos de lubina sobre pil-pil de boletus.
Lingote de cochinillo a 65º en su jugo.
Semifrio de turrón y brownie con sopa de azafrán.

Agua, pan y cervezas.
Alma Mater verdejo y Audaz Crianza Rioja.
Parxet Cuve Brut.
Café e infusiones.
Uvas y cotillón.


Día de Navidad

Snacks:
Macarrón de higo y pato.
Mini – cono de mouse de salmón.
Bocaditos de foie con pan crujiente y caramelo de vino tinto.
Calamar salvaje salteado con su reducción y polvo de su tinta.
Crujiente de rabo de toro al vermut.

Rollito de lenguado con reducción de sus espinas.
Ó
Paletilla a baja temperatura, parmentier y pistachos.

Café y cacao sobre crema de whisky.
Copa de Cava -Petit fours.
Agua, pan y cervezas.
Alva Mater o Alcorta Audaz Crianza.
Cafés e infusiones.


Nochebuena

Snack:
Nuestras croquetas morellanas.
Crema reina trufada con su guarnición.
Bocaditos de foie con pan crujiente y caramelo de vino tinto.
Calamar salvaje salteado con su reducción y polvo de su tinta.
Cocochas de bacalao fresco al pil-pil con toque de jamón.

Lingote de cochinillo a 65º con el jugo de su asado.
Ó
Versión de rodaballo en “suquet” con gamba roja.

Chocolate 100%


Menú de empresa

Cremoso de foie y vino dulce.
Ensalada de langostinos, jamón de pato y su aliño.
Alcachofas confitadas, sardina ahumada y tomate seco.
Guiso tradicional de albóndigas con espaguetis de sepia.

Dado meloso de ternera Thai con patata torneada.
Ó
Dorada con naranja e hinojo.

Tarta de queso La Llenega.

Agua, pan y cervezas. Alva mater Verdejo o Alcorta Audaz Crianza. Cafés e infusiones.


XIII JORNADA DE SETAS

Croqueta de jamón ibérico con falsa mayonesa de Boletus Edulis.
Latita de Shitake en escabeche.
Hojaldre, espuma de queso trufado y Trompetas de la muerte.
Canelón de pollo de corral con bechamel de Colmenillas.
Lomo de lubina sobre guiso de "cap i pota" con Robellones.
Delicias de cordero glaseadas con Rebozuelos.
Tocinillo de setas, helado de nata, piña y galleta.


Magdalena 2020

¡Estas Magdalena come con nosotros!
Del 14 al 22 de marzo, te ofrecemos un menú especial fiestas para compartir con amigos, familia y la gente que quieras.

Echa un vistazo a nuestro menú y reserva tu mesa en el 964 05 68 26


San Valentín 2020

Celebra San Valentín en el Restaurante La Llenega.
Come y cena con nosotros, los días 14 y 15 de febrero.

· Mantequilla de trufa
· Huevo de foie con anguila
· Hojaldre, cebolla caramelizada, pimiento y sardina
· Panceta con pulpo y chirivía
· Rodaballo e hinojo
· Crujiente de rabo de toro al aroma de trufa
· Gyozas cítricas y chocolate

38€ iva inc. Platos individuales. Bodega no incluída


Menú de La Trufa

Llega la Navidad, y con ella nuestros menús especiales pensados con mucho mimo y cuidando al máximo los detalles para que tus celebraciones, sean inolvidables.
Elige nuestro menú especial!

Reservas en Restaurante La Llenega, Conde Noroña, 27 Castellón | 964 05 68 26


Navidad 2019

Llega la Navidad, y con ella nuestros menús especiales pensados con mucho mimo y cuidando al máximo los detalles para que tus celebraciones, sean inolvidables.
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Reservas en Restaurante La Llenega, Conde Noroña, 27 Castellón | 964 05 68 26