Snack La Llenega.
– Carpaccio de gamba, huevas de salmón y emulsión de trufa.
– Canelón de ternera en su jugo.
– Crema de castañas con su guarnición.
– Lomo de merluza con salsa de almendras y ajo negro.
– Medallón de cordero sobre parmentier y pistachos.
– Mousse de chocolate guanaja 70% con gelatina de naranja y galleta.
– Copa de cava Parxet Cuvé.
– Agua, pan y cervezas.
– Melior de Mataromera y Vilano roble.
– Cafés e infusiones.
– Uvas de la suerte y cotillón.

72€
52€ para llevar
*Para llevar bebidas no incluidas.

MENÚ CON RESERVA PREVIA AL 964 05 68 26

Pollo de corral con pasas y foie 85€
Para 10-12 personas

Pierna de cordero rellena de frutos secos y trufa 90€
Para 8-10 personas

MENÚ CON RESERVA PREVIA AL 964 05 68 26

– Carpaccio de gamba roja con huevas de salmón y emulsión de trufa.
– Bocaditos de foie con pan crujiente y caramelo de vino tinto.
– Calamar salvaje y polvo de su tinta.
– Crema de alcachofas con su guarnición.
– Paletilla con parmentier y pistachos ó Rodaballo en «suquet».

– Versión de fresas con nata.
– Bombones y copa de cava.

– Agua, pan y cervezas.
– Melior de Mataromera o Vilano roble.
– Cafés e infusiones.

58€
48€ para llevar
*Para llevar bebidas no incluidas.

MENÚ CON RESERVA PREVIA AL 964 05 68 26

– Carpaccio de cecina con virutas de queso trufado.
– Ensalada mezclum de jamón de pato y langostinos.
– Croquetas de sepia del Grao con ajoaceite.
– Minisándwich de rabo de toro al vermut.
– Pulpo, patata y tomate concasse semipicante ó Lingote de cochinillo a 65°.

– Vasito de tarta Normanda con helado de vainilla.
– Agua, pan y cervezas.
– Vino Audientia blanco y tinto.
– Cafés e infusiones.

*Bebidas posteriores al café no están incluidas. 49€ Iva incl

MENÚ CON RESERVA PREVIA AL 964 05 68 26